Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 400 gram älgfärs (går också bra med nötfärs)
- 2 stora gula lökar
- 1 röd paprika
- 1 grön paprika
- 4 potatisar
- 2 köttbuljongtärningar
- 7 dl vatten
- 2 msk. tomatpure`
- 2 tsk paprikapulver
- 1 tsk. salt
- 1 tsk. soja
- 2 kryddmått cayennepeppar
- 1 pressad vitlöksklyfta
- smör
Gör så här
- Hacka lök, paprika och potatis i tärningar.
- Fräs lök o paprika i en stekgryta med smör.
- Tillsätt potatistärningar, tomatpure,buljongtärningar och vatten, Koka under lock i 15 minuter.
- Under tiden skall älgfärsen brynas i en stekpanna.
- lägg den brynta färsen i grytan och tillsätt övriga kryddor och vitlök. låt den sedan stå och småkoka i fem minuter.
- Vitt bröd och ett rött vin gör att det blir en utsökt måltid.
Kommentarer
@mzankianka
Har gjort den här flera gånger, hittade den i nån jakttidning någon gång. Fantastiskt god!
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Röd linssoppa med kokos och tomat
Linser är underskattad vardagsmat. Särskilt när de knappt tar någon tid att koka och är så tacksamma att blanda med andra ingredienser. Som här,…
Dryck vi tror du gillar
