Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Mustig fisksoppa
Denna soppa har vi länge lagat i familjen och den är en av våra absoluta favoriter.
Ingredienser
- 300-400 torskfilé, frusen eller färsk
- 1 stor purjolök
- 2 msk margarin
- 400 g krossade tomater
- ½ liter buljong
- 250 g räkor
- 1 tsk söndersmulad timjan
- Finhackad dill
- 1 dl vispgrädde
- 1-2 msk sherry
Gör så här
- Skölj purjolöken och skär den i ½ cm breda strimlor och fräs den i matfettet. Tillsätt fiskbuljong, krossade tomater samt timjan. Låt det hela sjuda i 15 minuter.Dela fiskfiléerna och lägg ner i soppan. Låt det sedan sjuda i ytterligare 5 minuter. Rör därefter försiktigt i den hårt vispade grädden, lägg i räkorna och tillsätt sherryn. Hetta sedan upp soppan och strö dill över. Servera med brytbröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
