Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 6 dl köttbuljong
- ½ tsk salt
- 3 dl långkornigt ris
- 300 g kassler
- 1 gul lök
- 4 dl vitkål
- 1 röd paprika
- 1 msk smör
- 1 msk curry
- 1 tsk salt
- 1 tsk paprikapulver
- 2 tsk ljus soja
- 1-2 vitlöksklyftor
- Omelett:
- 2 ägg
- 2 msk vatten
- 1 krm salt
- 2 tsk smör
- Garnering:
- 250 g räkor
- 1 dl jordnötter
Gör så här
- Koka upp buljong och salt. Tillsätt ris. Sänk värmen och koka under lock i 20 minuter tills vätskan kokat in och riset är mjukt.
- Skär kasslern i strimlor. Hacka löken. Strimla vitkålen och paprikan. Bryn lök och vitkål i en gryta i smör tillsammans med curry. Låt det bli mjukt under lock, ca 10 minuter. Smaksätt med salt, paprikapulver och soja.
- Bryn kassler och paprika. Pressa över vitlöken. Blanda grönsaker och kassler i det varma riset. Vispa samman ägg. vatten och salt. Stek äggsmeten i smör på svag värme. Rulla ihop och skär den i bitar.
- Servera risblandningen på uppläggningfat. Garnera med omelettbitar, skalade räkor och jordnötter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
