@hansb44

Nasigoreng

En enkel och fantastiskt god maträtt från Jawa.

Fisk & skaldjurFläskÄggrätterAsiatiskt
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 fläskfilé
  • 2 stora gula lökar
  • 3 msk smör
  • 1 tsk koriander
  • 1 tsk curry
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk nymald svartpeppar
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • 1 msk äkta soja
  • ca 100 g djupfrysta räkor
  • 3 ägg
  • Till sås:
  • 4 msk jordnötssmör
  • 3 msk mjölk
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 tsk sirap
  • 1 knivsudd salt
  • ½ tsk tabascosås
  • Tillbehör: kokt ris, eventuellt stekta ägg.

Gör så här

  1. Putsa fläskfilén och skär den i tunna skivor. Hacka löken mycket fint. Bryn båda delarna i matfettet och låt det sedan puttra i ca 20 min. Tillsätt koriander, curry, salt, peppar, krossad vitlök och soja och låt det puttra i ytterligare 10 min. Tillsätt räkorna. Vispa samman äggen och rör i dem i rätten. Låt koka i 1 min.
  2. Vispa jordnötssmöret till såsen mycket kraftigt tillsammans med mjölken och rör i tomatpuré och sirap. Smaka av såsen med salt och tabascosås.
  3. Bred ut det kokta riset på ett serveringsfat och häll köttblandningen över.
  4. Blanda om ris och kött vid serveringen. Bjud sedan såsen separat till och lägg eventuellt ett stekt ägg överst på varje portion.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar