Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 600 g benfria grytbitar
- 1 msk smör
- 1 gul lök
- 1 liten rotselleri
- 2 morötter
- 2 vitlöksklyftor
- 100 g torkade katrinplommon
- 5 dl kött- eller kalvbuljong
- 2 msk tomatpuré
- Salt
- Svartpeppar
- Tillbehör:
- Dinkelris eller bulgur
- Grönsallad
Gör så här
- Skär köttet i lagom stora grytbitar. Bryn köttet i lite smör i en stekpanna, lägg över i en gryta.
- Skala och hacka löken. Skala och skär selleri och morötter i mindre bitar. Skala och finhacka vitlöken.
- Bryn lök, selleri, vitlök i lite smör i stekpanna och lägg över i grytan. Tillsätt plommon, buljong och tomatpuré och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar.
- Låt grytan koka på svag värme i minst 1 timma. Ju längre det får koka ju mörare blir köttet.
- Tillsätt morötterna 5 minuter före servering.
- Servera grytan med dinkelris eller bulgur och en grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Dryck vi tror du gillar
