Gör så här

1. Färsen blandas med äggen samt lie salt och peppar innan det är dags att fritera färsen lite lätt i olja. Låt färsen klumpa ihop sig till små bitar av varierande storlek. I buljongen blandas pressad vitlök med lite chili och ingefära, och några stjärnanis, ev. mynta. Koka risnudlarna lätt i buljongen tills de börjar bli mjuka. När de nästan är klara, är det dags att komplettera med färsen och tomaterna som har skurits i skivor, och låt allt puttra lite lätt innan soppan serveras i skålar. Denna soppa kan lätt varieras. Köttbuljongen kan bytas ut mot dito kyckling och köttet till kycklingkött, räkor krabba mm.