Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 1/2 dl riven ost
- 125 g smör eller margarin
- Fyllning:
- 250 g bladspenat
- 1-2 ölkorvar, ca 100 g
- 10 soltorkade inlagda tomater
- 2 dl grovriven lagrad ost
- 10-15 marinerade vitlöksklyftor
- 3 ägg
- 3 dl mjölk
- Salt
- Vitlökspeppar
Gör så här
- Blanda samman mjöl, margarin och ost till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta degen smidg.
- Tryck ut degen i en pajform och låt den stå kallt i ca 1 timme.
- Förgrädda pajskalet i 225° i ca 10 min.
- Tina spenaten och krama ur det mesta av vätskan. Skär korven i slantar och tomaterna i strimlor.
- Strö osten i pajskalet. Fördela sedan spenat, korv, tomater och vitlök över osten.
- Vispa samman ägg, mjölk, salt och vitlökspeppar och häll det över fyllningen.
- Grädda pajen mitt i ugnen i 175° tills äggstanningen stannat, ca 30-40 minuter. Täck över med folie om ytan ser ut att bli för mörk.
- Servera pajen med en god grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
