Ölkorvspaj

En annorlunda paj som är mycket omtyckt.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 1/2 dl riven ost
  • 125 g smör eller margarin
  • Fyllning:
  • 250 g bladspenat
  • 1-2 ölkorvar, ca 100 g
  • 10 soltorkade inlagda tomater
  • 2 dl grovriven lagrad ost
  • 10-15 marinerade vitlöksklyftor
  • 3 ägg
  • 3 dl mjölk
  • Salt
  • Vitlökspeppar

Gör så här

  1. Blanda samman mjöl, margarin och ost till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta degen smidg.
  2. Tryck ut degen i en pajform och låt den stå kallt i ca 1 timme.
  3. Förgrädda pajskalet i 225° i ca 10 min.
  4. Tina spenaten och krama ur det mesta av vätskan. Skär korven i slantar och tomaterna i strimlor.
  5. Strö osten i pajskalet. Fördela sedan spenat, korv, tomater och vitlök över osten.
  6. Vispa samman ägg, mjölk, salt och vitlökspeppar och häll det över fyllningen.
  7. Grädda pajen mitt i ugnen i 175° tills äggstanningen stannat, ca 30-40 minuter. Täck över med folie om ytan ser ut att bli för mörk.
  8. Servera pajen med en god grönsallad.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…