Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Ingredienser
- 2 msk smör
- 1 sousvidekokt kalkonbröst ca 1 kg
- 1 dl hackade örter t ex persilja, basilika
- 1 dl ströbröd
- ½ dl olivolja
- 1 tsk salt
- 3 krm nymald svartpeppar
- 1 kvist minitomater
- Potatis och savoykål:
- 1 kg sparrispotatis
- 1 mindre savoykålshuvud
- 2 dl kaffegrädde
- 2 msk gula senapsfrö
- 1 tsk salt
- 3 krm nymald svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smöra en ugnsfast form och lägg i kalkonbröstet.
- Blanda samman örthacket med ströbröd, olja och kryddor. Fördela på kalkonbröstets ovansida. Lägg tomatkvisten bredvid och sätt in i ugnen ca 30 min, tills kalkonen blivit genomvarm.
- Lägg folie på efter en stund så att inte örterna bränns.
- Tvätta potatisen och koka dem knappt mjuka i lättsaltat vatten. Halvera dem.
- Skär ner savoykålen i strimlor och koka dem i grädde, smaksatt med senapsfrö och kryddor.
- Vänd till sist ner potatisen och servera till det örttäckta kalkonbröstet med de syrliga, ugnsbakade tomaterna till.
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
