Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 400 g strimlat griskött t ex skinka
- 1 tsk olja
- Svamp
- Bambuskott
- Böngroddar
- Strimlad selleri
- Morötter
- Olja
- Vatten
- ½ köttbuljongtärning eller 1 msk kalvfond
- 1 krm ingefära
- Salt
- Peppar
- 3-4 msk krossad ananas
- 1 msk maizenamjöl
- Kokt fullkornsris eller fullkornspasta
Gör så här
- Bryn köttet i oljan.
- Blanda i bitar av svamp och bambuskott, böngroddar, strimlad selleri och morötter.
- Späd med vatten, droppa i lite soja och buljong eller kalvfond.
- Låt grytan småkoka 25 35 minuter.
- Späd med mer vatten om det behövs.
- Smaka av med ingefära, salt och peppar.
- Rör sist i ananasen.
- Servera med fullkornsris eller fullkornspasta och en sallad..
- Tips: Man kan även byta ut köttet mot kycklingfilé.
- Jag använde pasta i stället för ris.
Kommentarer
@ttj
Jag tycker den var riktigt god. Använde färsk riven ingefära istället och lite soja. Serverade med ris till. Kommer absolut att laga den igen!
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
