Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 800 g fläskkött tärnat ca 3x3 cm
- jordnötsolja att bryna i
- 2 st grovhackade gula lökar
- salt o peppar,3 dl vatten
- 1-2 st skalade gröna äpplen i bitar ca 3x3 cm
- 5 skivade stora champinjoner (el 1 burk 400g)
- 2 st paprikor i olika färg
- 2 st morötter, hyvlade med ex. skalaren
- 2 tsk Ingefärspasta
- 3-4 msk Ketjap el. annan söt soja
- 3-4 msk Thailändsk stark söt chilisås
- 2 msk tomatpuré
- 1,5 - 2 dl Matlagningsgräddde
Gör så här
- Bryn köttet i olja i en stekgryta. Tag upp så länge. Fräs den hackade löken. Lägg tillbaka köttet i grytan. Krydda med salt och peppar. Slå över vattnet och låt småputtra.
- Bryn champinjoner, äpplet, paprikan och morotsflarnen lätt i olja i en stekpanna och lägg över i grytan. Rör ner ingefära, Ketjap och chilisås. Låt puttra ca 40 min eller tills köttet känns mört.
- Blanda i tomatpuré och grädde. Smaka av. Tillsätt ev. mer ingefära och chilisås. Servera med ris, potatis, couscous eller nudlar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
