Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 msk margarin
- 1 gul lök
- 3/4 tsk paprikapulver
- 2 msk vetemjöl
- 1 liter vatten
- 2 buljongtärningar (höns eller grönsak)
- 1 krm vitpeppar
- 1 äggula
- 1 dl vispgrädde
- 4 dl riven ost, lagrad
- Hackad persilja
Gör så här
- Smält margarinet i en gryta. Skala och finhacka löken. Fräs den i fettet. Strö över paprikapulver och mjöl. Rör om och späd med vatten. Lägg i buljongtärningarna och krydda med vitpeppar.
- Koka under lock ca 5 min. Ta av grytan från värmen.
- Blanda äggulan med grädden och vispa ner det i soppan som nu bara får sjuda. Rör ner osten och låt den få smälta. Strö över persilja och severa direkt.
- Servera gärna med vitlöksbröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Röd linssoppa med kokos och tomat
Linser är underskattad vardagsmat. Särskilt när de knappt tar någon tid att koka och är så tacksamma att blanda med andra ingredienser. Som här,…
Dryck vi tror du gillar
