Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 2,5 dl vetemjöl
- 50 g flytande margarin
- 1 dl keso
- 2 krm salt
- 2 krm bakpulver
- Fyllning:
- 400 g rökt skinka
- En liten purjolök
- 2 tomater
- 4 soltorkade tomater
- En halv gul paprika
- En halv röd paprika
- 1 dl riven ost
- Äggstanning:
- 2 ägg
- 1,5 dl keso
- Salt
- peppar
- Garnering:
- Basilikablad
Gör så här
- Blanda ingredienserna till pajdegen i en mixer eller en matberedare. Slå in degen i plastfolie och lägg den i kylen i 30 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader. Finhacka skinkan. Skölj och hacka purjolöken. Skiva tomaterna. Hacka de soltorkade tomaterna fint. Ansa och hacka paprikorna. Vispa ihop ägg och keso och krydda med salt och peppar.
- Tryck ut pajdegen med fingertopparna i en form som är 24 cm i diameter. Grädda 10 minuter i ugnen.
- Fyll pajen med ingredienserna och häll sedan på äggstanningen. Tryck till med fingrarna så att vätskan fördelar sig jämnt. Strö över den rivna osten och grädda i ugnen 35-40 minuter. Täck ev pajen med aluminiumfolie de sista 10 minuterna. Garnera med basilikablad. Servera med en grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
