LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- ½ sats pajdeg:
- 150 g smör
- 3½ dl vetemjöl
- 2-3 msk kallt vatten
- Fyllning:
- 200 g kokt skinka, hackad
- 100 g rökt skinka, hackad
- 1 knippa persilja, hackad
- 1 röd paprika, tärnad
- ½ röd spansk peppar, finhackad
- 10 små steklökar
- 3 ägg, hårdkokta och skivade
- 200 g champinjoner, skivade
- 1 dl buljong eller torrt vitt vin
- 3 msk smör
Gör så här
- Pajdeg: Mixa en smuldeg av smör och mjöl. Tillsätt vattnet. Arbeta snabbt ihop degen. Lägg den i en plastfilm i kylen 1 timme.
- Sätt ugnen på 225°.
- Koka löken hastigt i lättsaltat vatten. Skala dem och bryn dem lätt i panna med smör. Bryn även svampen.
- Varva alla ingredienser i en ugnsform. Slå på vin eller buljong.
- Kavla ut pajdegen till ett lock och täck formen. Stick några lufthål. Använd ev. restdeg till dekorationer.
- Grädda mitt i ugnen ca 30 min.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
