Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Panerad kyckling med blomkålspuré
Parmesanpanerad kyckling med smakrik och len blomkålspuré. Festlig vardagsmiddag som går snabbt att göra.
Ingredienser
- 8 st kycklinglårfiléer
- 3 dl riven parmesanost
- 2 dl ströbröd
- 2 tsk timjan
- 2-3 st ägg
- Salt
- Peppar
- Blomkålspuré:
- 2 st blomkålshuvuden
- 4 tsk tryffelolja
- 2 dl parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- 2 dl matlagningsgrädde
- Salt
- Peppar
- Servering:
- Ugnsbakade körsbärstomater
Gör så här
- Blanda parmesan, ströbröd, timjan, salt och peppar. Vispa upp äggen. Doppa kycklingen i äggen och sedan i parmesan- och ströbrödsblandningen. Lägg den panerade kycklingen i en oljad och ugnssäker form. Sätt in i ugnen på 240 grader tills kycklingen är gyllenbrun och färdig, ca 20-25 minuter.
- Koka två blomkålshuvuden i 10 minuter i saltat vatten. Häll av vattnet och lägg i en skål. Häll tryffeloljan i en kastrull, pressa i vitlöksklyftorna. När vitlöken fräser häller du i matlagningsgrädden och låter det koka lite. Häll blandningen över blomkålen, tillsätt parmesan. Mixa till en slät puré. Smaka av med salt och peppar.
- Servera med ugnsbakade körsbärstomater.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
