Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Paprikasoppa med crème fraiche och räkor
Mycket god och nyttig. Man kan hoppa över tillbehören till vardags och bara servera med ett gott bröd. Utan tillbehör relativt billlig när paprikan är billig.
Ingredienser
- 0,5 kg röd paprika
- 50 g gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk majsolja
- 1 liter fiskbuljong
- Salt
- Peppar
- Till servering:
- 1 dl crème fraiche
- 120 g skalade räkor
- 4 msk finklippt gräslök
Gör så här
- Dela. kärna ur och skär paprikorna i små bitar. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp oljan i en gryta/kastrull. Lägg i paprika, lök och vitlök. Fräs grönsakerna ca 2 minuter. Tillsätt fiskbuljong och låt koka, under lock på svag värme, ca 20 minuter.
- Kör soppan i mixer till slät konsistens. Sila soppan före servering. Smaka av med salt och peppar.
- Fördela soppan i tallrikar , tillsätt en klick crème fraiche, toppa med räkor och strö över finklippt gräslök.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
