Pasta med pumpasås

En annorlunda pastasås gjord på butternutpumpa.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 stor eller 2 mindre butternutpumpa
  • 6-7 stora övermogna tomater
  • 2 hela vitlökar

Gör så här

  1. Skär bort skal och fröhus på pumpan. skär i bitar, som 2 tändsticksaskar stora ungefär. Lägg i ugnsform. Lägg i dom hela vitlökarna och dom hela tomaterna och sätt in i ugnen på 225 grader tills allt känns mjukt ca 1 timme.
  2. Gör ingenting om pumpan eller tomaterna blir lite småbrända. Ta upp vitlökarna och kläm ut klyftorna ur skalen. Lägg tillbaka vitlöken i ugnsformen och mosa ihop allt med en potatisstöt.
  3. Ingen kryddning behövs. Fantastiskt god till tagliatelle.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept