Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 4 port tagliatelle
- 200 g sockerärter
- 140 g tärnat bacon
- 2 tomater
- 1 burk (250 g) ricottaost
- 1-1½ tsk salt
- 1-2 krm svartpeppar
Gör så här
- Koka pastan i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.
- Ansa sockerärterna och blanda ner i den kokande pastan när det återstår ca 1 min av koktiden. Låt pastan och sockerärterna rinna av men spara ca 1 dl av kokvattnet.
- Stek baconet knaprigt i en stekpanna.
- Skär tomaterna i tärningar.
- Häll tillbaka pastan och sockerärterna i pastakastrulllen och tillsätt ricottaosten och vattnet. Rör om så att det blandas. Blanda i bacon och tomater, rör om igen, smaka av med salt och peppar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Dryck vi tror du gillar
