Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 4 portioner pasta
- ½ purjolök
- 125 g champinjoner
- 100 g soltorkade tomater
- 1 msk olja
- Ca 500 g strimlad ryggbiff
- Salt
- Peppar
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl mjölk
- ½ g saffran
- 1 krm cayennepeppar
- 1 tsk rödvinsvinäger
- Servering:
- 65 g rucola
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
- Ansa och skiva purjolöken och champinjonerna tunt. Strimla tomaterna. Stek purjolöken i hälften av oljan i en stekpanna. Ta upp den på en tallrik.
- Stek biffen i resten av oljan. Krydda med salt och peppar. Sänk värmen på plattan. Rör ner grädde, mjölk, saffran, cayennepeppar och vinäger i pannan. Låt puttra ca 5 minuter. Vänd ner purjolök, svamp och tomaterna i pannan.
- Blanda biffen med nykokt pasta och servera med ruccola.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Dryck vi tror du gillar
