Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 3 portioner okokt Fusili Fiber
- Örtsalt
- 1 gul lök
- 2 vitlökklyftor
- 150 g skinka
- 3 dl findus frysta ärtor
- 2 msk flytande margarin
- 1 dl vitt vin (ev. matlagningsvin)
- 1 dl matlagningsgrädde
- 1 hönsbuljongtärning
- 3 msk grön pesto
- 1 msk torkad basilika
- 2 ½ dl crème fraiche
Gör så här
- Koka upp pastavatten i en stor kastrull. Salta med örtsalt. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll i ärtorna och låt de koka med de två sista minutrarna.
- Under tiden, finhacka lök och vitlök. Strimla skinkan.
- När du hällt av pastan i ett durkslag, låt pasta ligga kvar där och ställ tillbaka kastrullen på spisen. Häll i smör och sedan all lök och skinkan. Stek till löken är genomstekt. Slå över vinet och sänk värmen.
- När vinet ångat bort rör ner pesto och basilika, sedan crème fraichen.
- Servera varm med sallad, garnera gärna med parmesan och basilika eller persilja!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Dryck vi tror du gillar
