Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 300-400 g färsk svamp
- 1 gul lök
- 1-2 msk rapsolja
- 1 msk vitvinsvinäger
- 2 tsk ingefära, färsk riven
- 2 vitlöksklyftor
- 2 ½ dl vispgrädde eller mellangrädde
- Salt
- Peppar
- Hackad persilja
- Parmesan
Gör så här
- Borsta och skölj svampen om det behövs. Skär svampen i bitar. Hetta upp en wok eller stor panna och häll i oljan.
- Fräs svamp och lök några minuter under omrörning. Tillsätt vinäger, ingefära, pressad vitlök och grädde.
- Smaka av med salt och peppar. Koka på svag värme några min. Strö över persilja och servera med riven parmesanost.
Kommentarer
@Nilla Lindroos
Lätt och gott men jag tänker att man kan hoppa över vitvinsvinägern om man bara vill ha den gräddig!
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Dryck vi tror du gillar
