Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 500 g penne
- 2 aubergine
- 2 paprika
- 2 zucchini
- 1 vitlöksklyfta
- 1 chili, torkad
- 1 dl vitt vin
- Olivolja
Gör så här
- Skölj, ansa och finhacka aubergin, paprika och zucchini.
- Stek aubergin, paprika och zucchini var för sig i olivolja och häll vart eftersom över grönsakerna på ett fat, utan att blanda ihop dem.
- Värm olivolja i en stekpanna.Lägg i vitlök och chili.
- Fräs tills löken känns mjuk utan att den tar färg.
- Häll i de stekta grönsakerna och tillsätt vin, låt sjuda i 5 minuter. Ta upp chilin och vitlöken som kastas. Ställ pannan åt sidan.
- Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
- Slå av vattnet och låt pastan rinna av.
- Häll över pastan i stekpannan med grönsakerna och rör om noggrant men försiktigt.
- Servera pastan rykande het.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Dryck vi tror du gillar
