Gör så här

1. Skala potatisen och skär i bitar. Skölj purjon och skär den också i bitar. Häll vatten och vin i en kastrull. Lägg i potatis, purjo och buljongtärningarna. Koka upp.
2. Skölj linserna och häll dom i grytan. Rör om. Koka ca 20 minuter. Dra bort från plattan.
3. Ställ en stekpanna på plattan istället. Lägg i smöret och låt det smälta.
4. Mixa soppan slät med en stavmixer. Riv sedan vitlöken i det smälta smöret och rör om en kort stund. Häll i musslorna och låt fräsa med några minuter.
5. Häll över smör och musslor i kastrullen. Tillsätt 2 tsk timjan . Rör om och låt stå ca fem minuter för att smakerna ska blandas.
6. En kraftig vit Bordeaux passar bra till, eller något spanskt.