Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 250 g kantareller
- 2 msk smör
- 2 kg potatis
- 1 vitlöksklyfta
- 2-3 kvistar timjan
- 5 dl matlagningsgrädde
- 5 dl mjölk
- 2 msk konc kalvfond
- 2 tsk salt
- ½ tsk nymald svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Ansa svampen och stek den i smör tills den blivit lätt krispig, ca 10 minuter. Skala och skär potatisen i ½ cm tjocka skivor. Skala och finhacka vitlöken. Hacka timjanen.
- Koka upp grädde och mjölk i en gryta. Lägg i potatisen, låt sjuda i gräddmjölken ca 5 minuter under omrörning. Rör i timjan och fond. Krydda med salt och peppar.
- Häll potatisen i en ugnssäker form och blanda i kantarellerna. Gratinera mitt i ugnen i ca 1 timme.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
