Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Ingredienser
- 1 kg potatis
- 1 hel vitlök
- 1 msk olivolja
- 1/2 dl creme fraiche
- 4 msk smör
- 1 dl mjölk (varm)
- Salt
- Vitpeppar
- 1 knippe hackad persilja
Gör så här
- Klyfta den hela vitlöken och dela klyftorna på längden, låt skalet vara kvar
- Sätt på ugnen på 200 grader
- Lägg vitlöksklyftorna på en aluminiumfolie, häll över olja och gör ett paket av det och baka i ugnen i ca 40 min.
- Kläm ur vitlöken ur skalet och mosa dem med en gaffel.
- Skala och koka potatisen
- Pressa potatisen och blanda i vitlök, creme fraiche och smör.
- Vispa ihop till ett fluffigt mos och smaksätt med salt & peppar, späd med den varma mjölken till önskad konsistens.
- Blanda i hackad persilja vid serveringen.
Kommentarer
@Anna Hallqvist
Hur gott som helst! Vi hade en hel färsk vitlök. Skar bara av toppen och bakade av i ugnen på plåt, klämde ner i potatisen och mosade runt. Åt med stekt fisk igår, kommer att ätas igen. Måste prova till lammfärsbiffar.
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
