LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- 6 ägg
- 2 dl mjölk
- 1 rödlök
- 6 kokta små potatisar
- 6 skivor skinka
- 2 vitlöksklyftor
- 5 champinjoner
- 100 g färsk spenat
- Smör till stekning och formarna
- 100 g cheddarost eller annan smakrik ost
- Salt
- Peppar
- Tillbehör:
- Sallad
Gör så här
- Vispa ihop ägg och mjölk. Skiva rödlöken tunt, skär potatisen i bitar. Skär skinkan i mindre bitar och stek den. Stek grönsakerna mjuka, först rödlök och hackad vitlök, sedan champinjoner, potatis och spenat.
- Riv osten.
- Blanda samman grönsaker och ost med äggblandningen och smaka av med salt och peppar.
- Smörj stora muffinsformar och häll i blandningen.
- Grädda i 180 graders varm ugn i 20-30 minuter eller tills muffinsarna har pöst upp och blivit gyllene.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
