@queenie

Räksoppa

Den här räksoppan innehåller potatis, palsternacka, morötter, fiskfond, dill. Vill man ha den krämigare tar man i lite crème fraiche.

Fisk & skaldjurSoppor
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 potatisar
  • 1 palsternacka
  • 2 morötter
  • 2 salladslökar
  • 1 tsk curry
  • 2 msk smör
  • 1 liter vatten
  • 2 msk fiskfond
  • Salt
  • Peppar
  • 150 g skalade räkor
  • ½ dl hackad dill
  • Ev crème fraiche

Gör så här

  1. Skala potatis, palsternacka och morötter. Tärna potatisen, strimla palsternacka och morötter.
  2. Skiva salladslöken. Fräs curry i smör. Lägg i rotfrukter och salladslök och fräs ett par minuter utan att det får färg.
  3. Späd med vatten och fond och koka i 10 minuter. Salta och peppra. Lägg i räkor och dill och låt allt bli varmt. För krämigare soppa tar man i valfri mängd crème fraiche.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Bouchard Aîné & Fils Pinot Noir
299 kr