Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 500 g räkor med skal
- 2 scharlottenlökar
- 4 msk hummerfond
- 2 dl vatten
- 3 dl torrt vitt vin
- 5 dl kelda mellangrädde
- 2 krm cayennepeppar
- Garnering:
- 1 1/2 dl skummad varm mellanmjölk
- dillfrö
Gör så här
- Skala räkorna och hacka dem i småbitar. (vill man ha räkorna hela går det bra)
- Skala och hacka löken. Fräs löken i smör i kastrull.
- Tillsätt hummerfond, vatten vin, grädde och cayennepeppar.
- Låt koka ihop i 5 minuter. Rör i räkorna ett par minuter innan
- servering.
- Skumma mjölken när den är varm och klicka på skummet
- på soppan och garnera med dillfrön.
Kommentarer
@annie28
Den här soppan är så god :-) vi gjorde den på en matlagningskurs jag gick på förra året.
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
