Räksoppa med fusklax

Riktigt smarrig soppa!! Många som smakat på soppan har trott att det har varit lax i den men tji fick dom, det är de grovt rivna morötterna som kokat med i sopppan som lurar både ögat och smaklökarna =)

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 liter vatten
6 fiskbuljongtärningar
1 stor purjolök
6 morötter
2,5 dl crème fraiche
3 dl grädde
400 g (en stor burk) räkost
1 knippe dill
Räkor i valfri mängd

Gör så här

Koka upp vatten och lös buljongtärningarna.
Riv morötterna grovt och strimla purjolöken.
Lägg ner det i buljongen.
Blanda ner övriga ingredienser, allt UTOM räkorna (de ska i allra sist) . Låt stå å småputtra i omkring 1 timma.
Häll till sist i räkor i valfri mängd (jag brukar ta en burk räkor i lag) och låt dem bli varma.
Prova även att byta ut mot kräftost/skagenost och kräftstjärtar.
Servera med en god äggsmörgås eller bara som den är!
Ljuvlig!! =)

Kommentarer

@Citta Prazama

kom just på....denna soppa smakar Ängamatsoppa, fast med räkor....typ.. =)....inget dåligt...God soppa, men absolut ingen lax...varken fusk eller riktig.

@Citta Prazama

har testat denna och den var helt okej...MEN jag skulle inte vilja påstå att den smakade speciellt mycket lax. Jag skulle nog ta bort det ur namnet på soppan och sedan kanske den skulle med fördel kunna mixas innan tillsättning av tex. räkor och dill . Som jag upplevde den nu var smaken bra, men konsistensen en smula vattnig och den smakade ingen lax ....