Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Rättikegratäng LCHF
En mycket god gratäng som påminner mycket om potatisgratäng. Serveras som tillbehör till olika kötträtter när man äter LCHF eller som grönsakstillbehör till grillat!
Ingredienser
- 600 g rättika
- 1 dm purjolök
- 2 dl riven ost
- ½ dl vispgrädde
- 1 pressad vitlöksklyfta ( kan uteslutas)
- 3 msk smör
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skala och skiva rättikan tunt. Koka skivorna ca 20 min. Häll av vattnet och låt skivorna ånga av en stund. Strimla purjon och pressa vitlöken.
- Smörj en ugnsfast form. Varva rättika, purjo, vitlök och ost. Salta och peppra mellan varven. Avsluta med ost , slå på grädden och klicka på margarinet. Gratinera i 225° ca 30 min eller till gratängen fått fin färg och känns mjuk.
- Hela gratängen innehåller ca 18 g kolhydrater.
Kommentarer
@Lena Mattsson
Supergod.
Detta kommer jag att göra igen.
Andvände detta recept förr en gång och gjorde Janssons frestelse, blev också bra. En stark femma i betyg.
Lena
@Anci Börjesson
Fantastiskt gott! Man tackar å bugar för ett eminent recept! Hade aldrig ätit rättika annat än färsk, men detta var ju toppen!
@lila-76
Jättegod gratäng, perfekt alternativ till potatisgratäng.
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
