Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Ingredienser
- 2 st paprikor
- 1 st aubergine
- 1 st zucchini
- 1/2 burk kalamataoliver
- 2 st sardellfiléer
- 2 st vitlök
- 1 st tomat
- 1 st citron (bara cezt)
- 3 msk vinäger
- 3 msk olja
- Salt
- peppar
Gör så här
- 1. Börja med att skiva upp samtliga grönsaker.
- 2. Grilla samtliga grönsaker tills dem blivit mjuka och fått ett fint grillat mönster.
- 3. När grönsakerna är färdiggrillade skär ni upp dem i valfri storlek och lägger ned i en kastrull.
- 4. Skär även ned en färsk tomat.
- 5. Tillsätt kalamataoliver
- 6. Smaka upp med olja, vinäger, sardellfiléer, salt och peppar.
- 7. Värm upp grönsakerna på nytt i ca 10 min.
- 8. Servera.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Dryck vi tror du gillar
