Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 2 schalottenlökar
- 1/2 purjulök
- 2 stjälkar blekselleri
- 2 msk smör
- 6 dl fiskbuljong
- Saften från 1/2 citron
- 2 msk vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 300-600 g laxfilé
- 2 krm riven muskotnöt
- 1 tsk malen ingefära
- Salt
- Svartpeppar
- 1 dl hackad dill
Gör så här
- Skala och finhacka löken. Skölj purjulöken och bleksellerin. Strimla purjulöken och hacka bleksellerin.
- Fräs alltsammans i smör i en kastrull. Späd med buljongen och citronsaften. Rör ut vetemjölet i lite av mjölken. Tillsätt redningen och resten av mjölken.
- Skär fisken i tunna skivor. Lägg ner dem i soppan. Koka på svag värme ca 5 min. Smaksätt med muskotnöt, ingefära, salt och peppar. Låt soppan få ett uppkok.
- Garnera med dill och servera med något gott bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
