Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 400 g lammfärs
- 1 gul lök
- 2 ms smör och rapsolja
- 1 burk krossade tomater, ca 400 g
- 2 msk tomatpurè
- 1 tsk salt
- 1 tsk grillkrydda
- ½ tsk curry
- 1 tsk kanel
- 200 g haricots verts
- 4 dl basmatiris
- 1 ½ liter vatten
- 1 msk salt
- 3 msk smör och rapsolja
- 2–3 potatisar
Gör så här
- Skala och hacka löken.
- Bryn den och köttfärsen i smör och rapsolja i en stekpanna. Tillsätt krossade tomater, tomatpurè, salt och kryddor.
- Dela bönorna och fräs dem i lite smör och rapsolja.
- Koka upp vatten och salt.
- Skölj riset och lägg det i vattnet.
- Koka 5–8 min och häll sedan av riset i en sil.
- Skala och skiva potatisen.
- Häll 2 msk smör rapsolja i botten på en teflonkastrull.
- Täck botten med potatisskivor och häll över 1 dl vatten.
- Tillsätt det avrunna riset, blanda med köttfärssås och ringla över lite smör och rapsolja
- Gör små hål i riset med skaftet av en slev eller liknande.
- Koka under lock på medelvärme ca 30 min.
- Blanda ner bönorna mot slutet av koktiden.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
