Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Risnudelsallad med kokos- och limeräkor
Lime, kokosmjölk, chili, nudlar.. Thailands godaste smaker är här komponerade till en somrig sallad, som kommer att bli en favorit både till lunch och middag!
Ingredienser
- 200 g risnudlar
- 300 g skalade räkor
- 100 g sockerärter
- 1 rödlök
- ½ gurka
- 250 g körsbärstomater
- 1 knippe rädisor
- Dressing:
- 1 burk kokosmjölk, 400 ml
- 1 citrongräs
- 1 skivad röd chili
- 2 tsk fisksås
- ½ tsk salt
- Finrivet skal och saft av 1 lime
- Servering:
- Limeklyftor
- Ev koriander
Gör så här
- Lägg alla ingredienser till dressingen utom limesaften i en kastrull och låt koka i 10 minuter. Tillsätt limesaften och ställ att svalna i kylen.
- Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen och kyl ner i kallt vatten.
- Blanda ihop räkor, strimlade sockerärtor, strimlad rödlök med dressingen.
- Lägg nudlar på ett stort fat och toppa med skalad och hyvlad gurka, halverade körsbärstomater, delade rädisor och räkblandningen.
- Servera med lime och gärna mycket färsk koriander.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
