Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Risotto med karljohansvamp och saffran
Till den som säger att risotto är knepigt säger jag att de är ute och cyklar. Denna är otroligt enkel att laga och smakar gudomligt!
Ingredienser
- 3 dl arborio- eller avorioris
- 25 g torkad karljohansvamp
- 1 liter vatten
- 3 msk koncentrerad svamp- eller kantarellfond
- 2 msk olivolja
- 1 gul lök, finhackad
- ½ g saffran
- 50 g smör
- 100 g riven lagrad ost
- 1 dl riven parmesanost
- Servering:
- Riven parmesanost
Gör så här
- Lägg den torkade svampen i en skål och häll över vattnet. Låt svampen ligga i blöt i 30 minuter. Sila av men spara vattnet. Skär svampen i små bitar. Blanda blötläggningsvattnet med fonden i en kanna.
- Värm oljan i en kastrull och fräs löken mjuk utan att den får färg. Tillsätt ris, svamp och saffran. Häll i hälften av svampbuljongen och sjud utan lock i 25-30 minuter. Rör om och späd kontinuerligt under tiden med buljongen. Tillsätt smör, ost och parmesan. Rör om och smaka eventuellt av med salt.
- Servera direkt med extra parmesanost på toppen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
