Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 4 msk olivolja
- 0,5 dl torkad svamp eller mer, exempelvis trumpetsvamp eller trattkantarell
- 4 dl rundkornigt ris, avorio
- 8 dl vatten
- 1 buljongtärning
- salt
- peppar
- 4 msk riven parmesan
Gör så här
- Fräs ris och svamp i olivoljan.
- Tillsätt buljongtärningen (kyckling eller grönsak).
- Salta och peppra.
- Tillsätt lite vatten så att det täcker riset.
- Sänkt värmen till låg.
- Koka i 25 minuter och tillsätt då och då vatten så att riset hela tiden är blött.
- Riv osten. Mot slutet rör man i osten och tillsätter eventuellt mer vatten för en fuktigare risotto
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
