Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Rivig fisksoppa
"Rivig" för att ingredienserna är rivna, för hettan kan man styra själv. Den här soppan hittade jag på för många år sedan då jag egentligen var sugen på en scampirätt men ekonomin tillät inte det den gången. Man kan lyxa till soppan genom att tillsätta räkor om man vill.
Ingredienser
- 1 grovt rivet äpple
- 1 finhackad gul lök
- 1-2 pressade vitlöksklyftor
- 1-2 msk curry
- Knappt 1 msk paprikapulver
- Chili efter smak
- 3-4 grovt rivna potatisar
- 2 grovt rivna morötter
- Fint skuren purjolök
- 2 msk olja
- 1 torskblock eller annan fisk, ca 400 g
- 3 fiskbuljongtärningar
- Ca 1,2 l vatten
- 3 dl valfri grädde
Gör så här
- Hetta upp oljan i en kastrull. Fräs äpple och finhackad gul lök på svag värme tills det mjuknat, utan att ta färg. Tillsätt vitlök, curry, paprikapulver och chili och låt fräsa med en stund. Blanda i potatis- och morotsrivet och rör om ordentligt.
- Lägg fiskblocket ovanpå alltihop och tillsätt vatten och buljongtärning. Låt puttra tills fisken faller i bitar, tillsätt grädden och koka upp. Smaka av med salt och peppar.
- Servera med ett gott bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
