Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Röd djungelcurry
200 kalorier per portion + extra kalorier om du vill ha ris till. I Thailand betyder djungelcurry att den är tillagad utan kokosmjölk.
Ingredienser
- 6 dl fiskbuljong
- 2 msk röd currypasta
- 1 msk fisksås
- Finrivet skal och pressad saft av 1 lime
- 2 stjälkar citrongräs
- 100 g haricots verts
- 350 g laxfilé
- 225 g körsbärstomater
- 3 msk hackad färsk koriander.
- Servering:
- 4 portioner jasminris
Gör så här
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen om du vill ha det till rätten.
- Skiva citrongräset tunt. Halvera haricots verts och körsbärstomater. Skär laxfilén i tärningar.
- Häll fiskbuljongen i en låg vid kastrull och rör ner currypasta, fisksås, limeskal, saft samt citrongräs. Låt det koka ganska kraftigt 5 minuter.
- Lägg i bönorna och koka dem 5 minuter. Blanda ner laxbitarna och tomathalvorna och låt koka på svag värme tills laxköttet är ljust och fast, 5 minuter.
- Strö över koriandern och lägg upp rätten i fyra varma portionsskålar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
