Äppelchutney
Mycket gott till stek och annan kraftig mat.
Ingredienser
- 400 g rödebetor (300 g netto)
- 500 g äpple, gröna matäpplen (400 g netto)
- 300 g gröna krusbär
- 1 citron
- 700 g socker
- 1 cm äkta kanelstång
- 250 g äppelsaft (2½ dl)
Gör så här
- Tvätta och skala rödbetorna, riv dem på ett grovt rivjärn.
- Skölj och snoppa krusbären.
- Tvätta, skala och kärna ur äpplena. Skär dem i fina tärningar.
- Tvätta och riv skalet av citronen på ett rivjärn och pressa ur saften.
- Blanda alltsammans i en syltgryta och koka under noggrann upprörning och skumning med en sked.
- Pensla ständigt grytans insida med en pensel doppad i kallt vatten för att förhindra kristallisering av sockret.
- Koka upp till 105-108 grader eller ta ett syltprov på en kall tallrik.
- Häll genast upp sylten på steriliserade burkar och skruva på locken på en gång.
- Vänd burkarna upp och ned.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Rödbetstsatziki, snabb
En smaskig röra som görs på färdigköpta inkokta rödbetor och passar bra både till grillat och till kalvsyltan på julbordet
Grön purjoskinksås
En sås med ingredienser som många dessvärre brukar kasta. Superenkelt tillagad med få ingredienser. Kommer hemma hos oss att bli ett stående tillbehör på…
Bacon & ägg med sparris, paprika och feta
Väldigt enkel och fräsch rätt som mättar, perfekt till middag eller lunch och helt klart något man kan bjuda vänner på! 🙂
Kålkorvkaka
Denna rätt kräver nästa en maskin med rivskiva. Alternativt mycket vältrände arm muskler. En underbart billig rätt när kassan är skral. Idén blev avgjort…
Trädgårdsmästarens salsa
Under sensommaren när jag har överflöd av chili, tomater och örter så passar jag på att äta mycket salsa. Till grillat, på bruchetta, till…
Dryck vi tror du gillar
