Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 röda paprikor
- 2 röda chillifrukter
- 1 paket bacon
- 1 burk majskolvar à 500 g
- 1 paket passerade tomater
- 2 burkar kidneybönor à 400 g
- 5 msk rökig bbq sås
- 1 msk ättiksprit 12%
- 3 kryddiga korvar t ex chorizo eller kabanoss
- 3 milda korvar, t ex bratwurst
- Salt
- Peppar
- Nachochips
- Matlagningsyoghurt
Gör så här
- Skala och grovhacka löken och vitlöken. Dela, kärna ur och skär paprikan i grova bitar. Dela, kärna ur och hacka chillifrukten (kan bytas ut mot lite sambal oelek). Skär baconet i grova stimlor.
- Fräs lök, vitlök, paprika, chilli och baconet i en tjockbottnad kastrull eller gjutjärnsgryta tills löken och paprikan börjar mjukna.
- Dela majskolvarna i 4 bitar. Tillsätt passerade tomater, bönor, bbq-sås, ättika och majskolvar. Rör om och låt sjuda i ca 10 minuter.
- Snitta korvarna tvärs över och dela dom sen i tre delar. bryn tills dom fått fin färg. Tillsätt korvarna till grytan och låt dom puttra med i ca 5 minuter. Salta och peppra.
- Servera med nachochips och en klick matlagningsyoghurt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Röd linssoppa med kokos och tomat
Linser är underskattad vardagsmat. Särskilt när de knappt tar någon tid att koka och är så tacksamma att blanda med andra ingredienser. Som här,…
Dryck vi tror du gillar
