Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 100 g kinakål
- 1 tsk salt
- 1 dl vatten
- 1 vitlöksklyfta
- ½ röd chili
- 1 msk pressad lime
- ½ msk socker
- 1 tsk finriven ingefära
- 2 paksoi á 100g
- 50 g vattenmelon
- 150 g jordgubbar
- 2 tsk svarta sesamfrön
- 1 rökt ankbröst, ca 300g
Gör så här
- Finstrimla kinakålen, blanda salt och vatten och häll det över kålen. Låt stå 4-5 timmar i kylskåpet, häll av vattnet.
- Skala och finhacka vitlöken. Kärna ur och finhacka chilin.
- Blanda vitlök, chili, limesaft, socker och ingefära.
- Finstrimla den ena paksoien och vänd ner i blandningen.
- Blanda ner kinakålen.
- Kärna ur och skär vattenmelonen i bitar. Snoppa och skär jordgubbarna i bitar. Vänd ner frukten i kålen.
- Rosta sesamfrön i en torr, het stekpanna.
- Skär ankbröstet i tunna skivor.
- Lägg upp blad av paksoi på serveringskedar eller små fat.
- Lägg på ankbröst och jordgubbskimchi.
- Strö över sesamfrön och servera.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Dryck vi tror du gillar
