Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 4 paprikor, gul, röd och grön
- 1 stor vitlöksklyfta
- 1 msk olivolja
- 200 g fetaost (10 %)
- 2 krm svartpeppar
- ½ kruka färsk basilika, finhackad
- 280 g tagliatelle eller annan pasta
- 1 msk balsamvinäger
Gör så här
- Sätt ugnen på 250 grader grill. Ansa och dela paprikorna. Lägg dem med snittsidan nedåt på en plåt med bakplåtspapper. Grilla dem högst upp i ugnen ca 10 min så att skalet blir svart och bubbligt.
- Krama ur ett annat smör- eller bakplåtspapper med vatten så det blir fuktigt och lägg över paprikorna. Ställ dem att svalna. Drag bort skalet och skär dem nu mjuka halvorna i bitar och lägg i en skål.
- Blanda ner pressad vitlök i paprikorna samt olivolja, tärnad fetaost, peppar och basilika.
- Koka pastan enligt anvisningarna. Låt den rinna av och blanda snabbt ner paprika blandningen. Droppa över balsamvinäger.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Dryck vi tror du gillar
