Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Rotfruktspuré med fläsklägg
Inget vanligt rotmos utan en puré med mer smak! Enkelt när allt kokas i samma kastrull.
Ingredienser
- 1½ kg fläsklägg
- 4 vitlöksklyftor
- ½ kg morötter
- 200 g jordärtskockor
- 200 g kålrot
- 200 g palsternacka
- 2 apelsiner
- Vatten
- 2 lagerblad
- 20 g smör
Gör så här
- Skala och tärna rotfrukterna. Skala vitlöksklyftorna.
- Lägg fläsklägg, vitlöksklyftor, morötter, jordärtskockor, kålrot, palsternacka, saften från apelsinerna, vatten och lagerblad i en stor kastrull och koka i två timmar tills köttet lossnar från benet. Lyft ur köttet och ta loss det från benet.
- Sila av grönsakerna och stöt allt utom lagerbladet till grovt mos. Smaka av med smör, salt och peppar. Tillsätt ev. mer kokspad om moset blir för tjockt.
- Fler av mina recept hittar du på min blogg:
- http://cayennesrecept.blogspot.com/
Kommentarer
@pall1
Enkelt, lätt mycket gott!
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
