Rotsaksomelett

En enkel omelett blir en hel måltid med rotsaker blandade i smeten. Servera gärna brytbröd till.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 morötter, skalade
  • 1 plasternacka, skalad
  • 2 tsk flytande matfett
  • 3 ägg
  • 2 msk vatten
  • Salt
  • Nymald svartpeppar
  • Hackad persilja

Gör så här

  1. Grovriv morötterna och plasternackan. Fräs det rivna i matfettet i en stekpanna på svag värme. Salta och peppra lätt.
  2. Vispa ihop 3 ägg och 2 msk vatten. Häll det i pannan och låt det stelna till en omelett. Rör och stick i den så den blir jämnt gräddad. Strö över rikligt med hackad persilja.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr