Rotsellerimos

Detta mos serverades tillsammans med citrongrönsaker till ugnsstekt kyckling. Rotselleri har bara 4,9 % kolhydrater per 100 gram okokt så det passerar mitt krav på att ingredienserna ska ha mindre kolhydrater än 5%. Man kanske kan blanda med lite stjälkselleri  (1,5%) om man vill ha ännu lägre kolhydrathalt. Lök och vitlök är lite mer tveksamt, 6 resp 31% - men mängderna är ju ganska små.