Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 salladshuvud
- 25 g flytande margarin
- 1 gul lök
- 500 ml grönsaksbuljong
- 75 ml grädde
- 100 g räkor
- 1 msk gräslök
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Riv av salladsbladen och tvätta dom.
- Behåll ett par blad till garnering.
- Smält margarinet i en soppanna, stek den hackade löken i margarinet.
- Tillfoga salladsbladen och låt dem krympa, rör om (tar ca 3 minuter).
- Häll i buljongen och låt soppan koka på låg värme i 5 minuter.
- Purera soppan med stavmixern.
- Tillfoga grädden och krydda med salt och peppar.
- Häll soppan i soppskålar, fördela salladsbladen, räkorna och gräslöken.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
