Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Sivs fisksoppa
Fantastisk enkel och god fisksoppa där jag fått receptet av min svägerska Siv. Jag kommer att lägga ut flera recept som kommer att referera till Siv.
Ingredienser
- 400 - 500 gr valfri fisk (gärna både lax och vitfisk)
- 150 gr skalade räkor
- 1 gul lök
- 1 stor morot
- ½-1 purjolök
- ½ msk tomatpure
- ½ tsk timjan
- 1½ msk vetemjöl
- 7 dl fiskbuljong (7 dl vatten 2 fiskbuljongtärningar.)
- 1 dl crème fraiche
Gör så här
- Dela fisken i lagom stora bitar.
- Skala räkorna. Skala och skiva löken tunt och skala morötterna och strimla tunt. Fräs lök och morötter i smör i en tjockbottnad kastrull någon minut. Tillsätt den ansade och strimlade purjolöken, tomatpurén timjan och vetemjöl. Späd med buljong och crème fraiche och låt sakta koka i 8 min. Lägg i fisken och sjud 3 - 4 minuter eller tills fisken är färdig. Tillsätt räkorna strax före servering och hetta upp.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
