Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 kg skal från räkor, hummer eller kräftor
- 3 gula lökar
- 1 fänkål
- 3 msk rapsolja
- 10 vitpepparkorn
- 3 lagerblad
- 3 msk tomatpuré
- 1 dl torrt vitt vin
- vatten
Gör så här
- Krossa skaldjursskalen.
- Skala och skär lök och fänkål i mindre bitar.
- Bryn skal och grönsakstärningar 5 minuter i rapsolja.
- Tillsätt kryddor och tomatpuré. Tillsätt vinet och häll på vatten så att det precis täcker skalen.
- Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 30 minuter.
- Lägg på lock och ta kastrullen från plattan.
- Låt dra i 30 minuter.
- Sila genom silduk eller finmaskig sil.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
