@anejan70

Skaldjursgryta à la Anette

Gör gärna denna rätt när jag skall ha bjudning hemma och den blir alltid lika uppskattad :) Det ser rätt häftigt ut med grytan som är färgglad tillsammans med bläckfiskpastan som är svart.

Fisk & skaldjurSoppor
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 g kräftstjärtar
  • 250 g räkor
  • 1-2 tärnade äpplen, oskalat, Granny Smith
  • 1 röd paprika, tärnat eller strimlor
  • 1 gul paprika, tärnat eller strimlor
  • 1-2 morötter, tärnat eller strimlor
  • 1 rödlök
  • 2-3 krossade vitlökar
  • 1 röd chilli
  • 5 dl grädde
  • Hummerfond efter smak
  • Honung efter smak
  • Curry efter smak
  • Sambal oelek efter smak

Gör så här

  1. Tärna eller strimla morötter, paprikor, lök, äpple och chilli. Häll olja i stekpanna eller i gryta.
  2. Häll i grönsakerna och stek lätt och krydda med curry efter smak (gärna flera olika sorters curry). Tillsätt vitlöken och grädde, smaka av med hummerfond, honung och sambal oelek. Tillsätt sedan skaldjuren och låt dem bli varma.
  3. Serveras med bläckfiskspaghetti eller bläckfisk bandspagetti och bröd.
  4. Smaklig måltid!!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar