Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Skaldjurssoppa
Mmm... Fredag kväll och det blev dagens lyxmiddag tillsammans med nybakat bröd.
Ingredienser
- 1 burk musslor
- 1 burk kräftstjärtar
- 5 dl räkor
- ½ purjolök
- 2 vitlöksklyftor
- 5 dl vatten
- 1 paket mjukost, gärna räkost
- ev 1 skvätt grädde
- 1 klick smör
- 1 krm dragon
Gör så här
- Skär purjolöken i små bitar och fräs tillsammans med vitlöken i en kastrull.
- Häll på 1 dl vatten och mixa ev. med stavmixer lite.
- Häll sedan på mjukosten och vattnet, lite i taget.
- Låt koka upp och sänk sedan värmen.
- Krydda med valfria kryddor, jag tog dragon.
- Häll i skaldjuren i slutet, gärna lite spad men inte för mycket om det är salt.
- Låt det småkoka i fem minuter, späd med grädde om det är nödvänligt.
- Servera med nybakade baugetter.
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
