Gör så här

1. Pajdeg:
2. Blanda ihop alla ingredienserna för degen i bunke tills den har blivit fast och utan sprickor. Pressa sen ut den i en smord form (kakform funkade bäst för oss).
3. Fyllning:
4. Stek skinkan tills den fått lite färg sen lägg i den hackade röda och gula löken och låt den "svettas" lite. Krydda med salt, peppar och grillkrydda.
5. Lägg i den frysta broccolin och låt den tina upp i stekpannan. Lägg därefter i de skivade färska champinjonerna
6. När det har fått stått och gottat till sig i ungefär 10 minuter så slå på crème fraichen, blanda ner det ordentligt och låt det puttra i 10 minuter till.
7. Slå sen över hela röran i den ugnsfasta formen.
8. Strö över riven ost tills du skäms.
9. In i ugnen på 250 grader i 15 minuter.
10. Serveras med en frisk sallad.
11. Pajen kommer att vara lös inuti, men det är meningen. Om ni använder en kakform så lägg lite bakplåtspapper under.